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Ambonnay, est un petit bourg médiéval situé sur le versant sud est de la Montagne de Reims.

Il fait partie des plus anciens villages d'appellation "GRAND CRU" de l’appellation Champagne.

Celui-ci a pour devise : « Fleurir, sourire, accueillir »

La passion de la culture de la vigne anime Benoit Beaufort depuis sa naissance et sa vie à l’exploitation familiale. Sixième génération d’exploitant à Ambonnay, Benoît Beaufort propose à son tour un Champagne… à son image.