La passion de la culture de la vigne anime Benoit Beaufort depuis sa naissance et sa vie à l’exploitation familiale. Sixième génération d’exploitant à Ambonnay, Benoit Beaufort propose à son tour un Champagne… à son image.
Pour lui, la culture de la vigne est marquée du sceau de la tradition particulièrement quant à la préservation de la qualité des sols et donc des jus de raisins.
Accueillir des visiteurs fait partie de l’ADN des viticulteurs de Champagne. Benoit Beaufort et son épouse cultivent cette tradition en étant à votre disposition pour un accueil au sein de l’exploitation.
Nous pratiquons la lutte raisonnée pour limiter au maximum l’utilisation d’insecticides, qui sont remplacés par la confusion sexuelle contre les chenilles tordeuses de la grappe.
Sur rendez-vous ou au détour d’une ballade improvisée dans le vignoble, vous découvrirez l’accueil made in champagne.
Ici, une cave en partie taillée dans la craie se présente dans un écrin authentique et fonctionnel. Cette visite se terminera, comme de coutume par une dégustation dans un cellier de réception ou vous pourrez en apprendre beaucoup sur vos hôtes….
